Gâteau égyptien.

Un gâteau que je fais depuis plus de 20 ans, ça ne nous rajeunit pas ma bonne dame !

Tiré d’un livre Tupperware célèbre : « Je cuisine avec Maman » ce gâteau a enchanté petits et grands à l’école maternelle de mon (devenu grand) fils.

Un peu calorique (si peu !) je le fais un peu moins souvent, mais papilles et pupilles frétillent de gourmandise en sa présence…

180 gr de sucre

150 gr de beurre mou

Zestes râpés de 3 oranges bio (ou bien lavées)

100 gr de jus d’orange

3 œufs mis 1 à 1 (sauf au Thermomix)

125 gr de farine

2 c à c de levure

1 pincée de sel.

Pour arroser après la cuisson : 100 gr de jus d’orange. (Facultatif.)

1 moule rond de 24 cm de Ø, beurré si pas silicone.

Sans Thermomix :

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients dans l’ordre.

Verser dans un moule beurré et faites cuire en surveillant bien en fin de cuisson. Ne pas hésiter à couvrir d’un papier aluminium si besoin.

Température 180° pendant 35 à 40 mn selon four.

A la fin de la cuisson, couvrir le moule 5 mn pour un démoulage plus facile et arroser du jus d’orange. (Facultatif)

Ce gâteau se conserve très bien dans une boite TW ou en métal.

Avec Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.

Mélanger 30s/Vit5

Ne pas s’inquiéter de l’aspect grumeleux de la pâte.

Cuire comme ci-dessus.

Conseil : on peut être tenté de réduire un peu la quantité de sucre, mais c’est ce qui lui donne son si bon goût ! (Avec le beurre aussi!)