Pourquoi AUX 2 TABLES? parce que l'homme ne vit pas que de pain....

vendredi 22 juin 2018

Tarte aux poivrons.


C'est la saison! Nous retrouvons avec plaisir le temps des légumes d'été. Vous allez aimer cette tarte aux poivrons qui met directement le soleil dans votre assiette au cas où par endroit il manquerait encore un peu dehors!


1 pâte brisée ou feuilletée

3 poivrons rouges et/ou verts

2 oignons

200 g de lardons fumé type allumettes

3 oeufs

100 g de crème fraîche

60 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 filet d'huile d'olive



Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Laver et épépiner les poivrons, les couper en lamelles. Faire de même avec les oignons. Faire suer ces légumes dans une poêle avec un fond d'huile. (5 mn environ)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Retirer les légumes de la poêle, les laisser refroidir. Faire dorer les lardons dans la même poêle.

Déposer les légumes sur le fond de tarte, répartir le bacon. Fouetter les œufs et la crème fraîche, saler, poivrer et verser le tout sur la tarte.


Parsemer de fromage râpé et faites cuire 30 min. Servir bien chaud, avec une salade verte aux échalotes.

Coucou, je suis toujours la.


Mon dernier article remonte au mois d'avril et vous vous êtes bien rendu compte que déjà je publiais bien moins souvent. 
La vie n'étant pas un long fleuve tranquille, les habitudes changes et pas que les habitudes.
Changement de logement, (je suis dans un entre-deux) changements alimentaires, changements côté santé, bref rien de grave mais de nouveaux équilibres à trouver tant pratiques que spirituels.
Je vous rassure je mange toujours et continue à régaler famille et amis, mais plus simplement, plus lentement aussi. Cela devrait être ainsi encore pour un peu de temps, puis viendra le temps de la "retraite" officielle avec encore de nouveaux changements en perspective......
Au milieu de ce train-train quotidien de grands et petits bonheurs familiaux que je savoure avec gratitude. 
Et comme dirait un grand saint peu connu Damien de Veuster, apôtre des lépreux: "Ce qui est le plus difficile, c'est de conserver, au milieu de mille tracasseries et misères, l'esprit de recueillement et d'oraison."

Mais "Tout est grâce!"