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 Bienvenue sur mon blog "AUX 2 TABLES", où nourritures terrestres et nourritures célestes se côtoient. Sentez-vous libre de grignoter, goûter, déguster l'une ou l'autre selon votre appétit...

mardi 1 mai 2012

Confiture de fraise.



En ce jour férié quoi de plus agréable qu'une bonne grasse matinée, suivie d'un bon petit déjeuner avec de délicieuses tartines à la confiture de fraises. 
Je vous offre cette recette, peu sucrée, pleine de saveurs à déguster sans tarder.





1 kg de fraises
700 g de sucre
1 c à  café de sucre vanillé.
6 gr d’agar-agar.



Rincez et équeutez les fraises.

Les mettre dans le bol, puis  mixer 8 s/vit 7.

Réduire la vitesse si vous souhaitez garder des morceaux.

Ajouter le sucre, la vanille, l’agar-agar et réglez 20 mn/100°/vit 2 en ôtant le gobelet du couvercle.

A la fin de la cuisson, retirer si nécessaire l’écume blanche sur le dessus de la confiture.

Verser la confiture chaude dans des pots lavés et bien séchés.

Fermer les pots hermétiquement.