8 décembre 2018

En ce jour de l'Immaculée Conception, nous souhaitons une bonne fête à Marie, mère de Dieu et notre mère à tous.
En ce jour particulièrement difficile pour nous,  peuple de France, nous prions humblement notre maman du ciel pour qu'elle ouvre le cœur des décideurs, qu'elle arrête la main des violents, qu'elle porte aide et assistance à notre patrie. 

" O Marie conçue sans péché, priez pour nous qui avons recours à vous"

Notre-Dame de France,

Accueillez nos cœurs d’enfants

confiants en votre bienveillance.

Guidez les vers Jésus notre Sauveur,

pour recevoir de son Cœur les grâces

de sa divine miséricorde.

Nous vous présentons notre pays,

ses souffrances, ses troubles,

ses conflits,

mais aussi ses ressources

et ses aspirations.

Accueillez-les, purifiez-les,

présentez-les à votre Fils

afin qu’Il intercède en notre faveur,

qu’Il oriente nos actions vers le Bien

et nous guide dans la Vérité.

Nous vous consacrons la France

dans la fidélité à l’espérance

et la force de l’Esprit Saint

reçues à notre baptême. Amen. 

Prière de la neuvaine pour la France

Vous retrouverez ICI, l'origine et le sens de la fête de l'immaculée Conception

Sauce aneth citron.

Dans le chapitre sauce: une petite nouvelle.
Pour 4 portions:

50 gr d’huile d’olive
1 c à c de sucre
1 c à c de zeste de citron
3 c à s de jus de citron
3 à 4 c à s d’aneth frais  ou
1 à 2 c à s d’aneth séché
30 gr de beurre bien froid.

Mettre l’huile, le sucre, le zeste, le jus de citron et l’aneth dans le bol, et tiédir 2mn/70°/Vit4.

Ajouter le beurre très froid en morceau et chauffer 2mn/70°/Vit4

Servir immédiatement en accompagnement d’un poisson vapeur.

Source: Les sauces, les carnets Thermomix

Prière du Sapeur-pompier à Sainte Barbe

Nos amis sapeur-pompiers sont soumis à rude épreuve ces temps-ci. En ce jour de la Sainte Barbe, leur sainte patronne, rappelons cette belle prière:

Seigneur,

me voici devant toi,

moi sapeur-pompier.

Donne-moi la force d'être toujours disponible

pour aller aider et secourir les personnes

en difficulté ou en danger.

Qu'en toute personne qui crie à l'aide

je vois l'image du Christ Jésus et

mon prochain à secourir.

Si l'angoisse me prend devant

L'ampleur d'un sinistre, donne-moi

le courage d'un vrai soldat du feu,

prêt à lutter pour assurer la sécurité de tous.

"Sauver ou périr", telle est notre devise ,

Seigneur, fais que je puisse sauver beaucoup

de personnes sans m'enorgueillir,

même au péril de ma vie.

S'il fallait périr, reçois-moi dans ta lumière,

Seigneur Jésus, toi qui a péri pour nous sauver.

J'ose encore te demander de bénir ma famille

qui souvent s'inquiète quand je suis en service.

Que Sainte Barbe, notre patronne, protège

mes compagnons et moi-même.

Amen.

Sainte Barbe

Sainte-Barbe, née d'un père païen – adorant les idoles – vers 235 à Nicomédie (en Turquie, aujourd'hui Izmit), fut cependant de bonne heure instruite des vérités chrétiennes par ses lectures, et fit de même tout son possible pour éviter le mariage.

Dioscore, son père, était un être d'une humeur bizarre et d'un naturel cruel ayant toutes les inclinations d'un barbare. Celui-ci, voyant que sa fille, déjà parvenue à l'adolescence, était d'une beauté très remarquable, et comprenant les dangers auxquels ne tarderaient pas à l'exposer ses grâces jointes à une immense fortune, imagina de l'enfermer dans une forteresse inaccessible. La célèbre tour ressemblait plus à un palais magnifique qu'à une prison. Barbe profita de l'absence de son père pour faire percer une troisième fenêtre en plus des deux dont disposait sa prison dorée, pour symboliser la Trinité : le Père, le Fils et le Saint Esprit. De même elle y traça des signes de croix.

Son père, à son retour, lui demanda l’explication de ces signes. Elle lui dit qu’elle avait voulu représenter un Dieu en trois personnes et la mort du fils de Dieu sur la croix. Dioscore entra dans une grande colère en voyant que sa fille embrassait "les rêveries" des chrétiens : elle fut obligée de fuir. Il la poursuivit longtemps et, l’ayant enfin atteinte, il l’accabla de coups, la prit par les cheveux et la ramena à sa maison où il la tint enfermée dans la tour et la traita comme une esclave. Il la mena ensuite au tribunal de Marcien, gouverneur de la Province où, l’ayant accusée d’être chrétienne, il demanda qu’elle fut châtiée selon la rigueur des édits que les empereurs avaient promulgués contre les chrétiens (elle n'avait que 16 ans).

Marcien s’efforça d’abord de la faire fléchir par de belles paroles mais, la voyant insensible à ses remontrances, il changea cette feinte douceur en cruauté. Après une horrible flagellation, il la fit ramener en prison en attendant d'avoir inventé quelque nouveau supplice pour la punir. La même nuit, le Seigneur lui apparut dans une lumière admirable, l’exhorta à la persévérance, lui promit de l’assister dans tous les combats qu’elle allait soutenir pour la gloire de son nom. Et pour lui donner des marques sensibles de protection, il la guérit parfaitement de toutes ses plaies.

Le lendemain, le gouverneur la fit comparaître une seconde fois devant son tribunal, et, la voyant guérie des blessures dont son corps avait été tout couvert, il attribua ce miracle à ses faux dieux et tâcha de la persuader de leur offrir quelques sacrifices en actions de grâces. Mais la jeune fille lui affirma qu’elle avait été guérie par Jésus-Christ, fils du Dieu vivant. Le juge, irrité par sa hardiesse, commanda au bourreau 
d'autres supplices atroces.
Pendant qu’on exécutait cet arrêt, elle avait les yeux élevés au ciel et priait.

Tableau extrait de la niche
de Ste Barbe
 en fin d'article.

A ces tourments en succéda un plus douloureux : la sainte eut les seins coupés ; mais l’amour qu’elle portait à Dieu et le désir de souffrir pour lui, faisaient que ces douleurs lui étaient agréables. 

Marcien, se voyant vaincu par la constance de Sainte-Barbe, s’avisa d’un autre genre de supplice, qui était le plus sensible qui put faire souffrir une vierge : il commanda qu’on lui ôta ses habits, et qu’en cet état elle fût chassée à coups de fouet par les rues de la ville. Alors la sainte, levant les yeux au ciel, fit cette prière à Dieu :

"Ô mon Seigneur et mon Roi, qui couvrez quand il vous plaît le ciel de nuages et la terre de ténèbres, cachez, je vous en supplie, la nudité de mon corps, afin que les yeux des infidèles ne le voyant point, ils n’aient pas sujet de faire des railleries de votre servante". Sa prière fut aussitôt exaucée et Dieu lui apparut, remplit son cœur de consolation et la couvrit d’un vêtement lumineux qui ôta aux idolâtres la vue de son corps. 

Enfin, Marcien perdant tout espérance de faire ébranler le cœur de notre sainte, qui avait parut invincible au milieu de tant de supplices, la condamna à avoir la tête tranchée. Dioscore, qui s’était trouvé à tous les tourments de sa fille, semblait n’attendre que cette sentence pour se baigner dans son sang virginal et achever d’assouvir sa rage contre elle ; car dès qu’elle fut prononcée, il se présenta pour en être lui-même le bourreau (afin qu’elle ne mourût point dans d’autres mains que les siennes).

Cette cruelle demande lui ayant été accordée, Barbe fut menée hors de la ville, en haut d’une montagne où, étant arrivée, elle se mit à genoux pour remercier Dieu de la grâce qu’il lui faisait de l’honorer du martyre. Elle le pria aussi d’exaucer ceux qui demanderaient quelque chose par son intercession. A l’heure même, on entendit une voix céleste l'assurant que sa requête était exaucée, et l’invitant à venir recevoir la couronne qui lui était préparée au ciel. 

Martyr de Sainte Barbe (1510) 
Lucas Cranach l'Aîné 

Son père inhumain ne lui laissa pas plus de temps pour faire sa prière : il lui coupa la tête le 4 décembre, sous l’empire de Maximin Ier (et non de Maximien). C'est alors que, se retournant à la Cour, triomphant et fier de son zèle à servir les idoles de l'état, il fut, par le ciel, frappé d'un coup de foudre qui réduisit son corps en cendres. Plus tard, le corps de Sainte-Barbe fut exhumé solennellement et ses reliques transportées en divers pays. Par cette intervention divine contre son père, elle s'était révélée puissance de feu.

Elle eut pour compagne de son martyre une vertueuse femme appelée Julienne, convertie par son exemple.
L'histoire de Sainte-Barbe étant basée sur des sources plus ou moins légendaires, son nom a été supprimé du calendrier par l'Eglise en 1969. Il fut remplacé par "Barbara", nuance lexicale bien subtile !

On invoque Sainte Barbe comme :
- patronne des mourants (pour obtenir la grâce de ne pas mourir sans le Saint Viatique),
ensuite comme :
- protectrice contre les orages et les dangers du feu.

Elle est aussi la patronne des pompiers , des mineurs, des soldats et spécialement des artificiers.

Chapelle de Lannelec à Pleyben (1578?)
Niche et statue de Sainte Barbe.

Sablés de Noël

Pour faire suite aux sablés aux noisettes, voici une variante pour des biscuits à croquer entre amis, en famille, durant les fêtes.

250 gr de farine
1 c à c de cannelle en poudre
120 gr de sucre en poudre
1 sachet  de sucre vanillé
1 pincée de sel 
125 gr de beurre
1 œuf. (+1 jaune pour la dorure)
5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce

Mettre la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé, le sel et le beurre coupés en petits morceaux dans le bol du TM.
Pétrir 1,30 mn/Mode Pétrin.

Ajouter 1 œuf et l'huile essentielle. 
Pétrir 1 min/Mode Pétrin.

Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
Former une boule avec la pâte.
Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone et les dorer avec le jaune d’œuf.

Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.  
Lorsque les bords commencent à dorer, c’est prêt! 

Presse à biscuit chez Casa.
(7 euro.)

Remarques: - 
- Si vous utilisez une presse à biscuit, il est inutile de mettre la pâte au frais. On peut l'utiliser de suite. Par contre avec cet appareil il faut mieux se mettre directement sur la tôle à pâtisserie. (La mienne est légèrement anti-adhésive)
- Remplacer la cannelle, l'huile essentielle par une bonne c à c de 4 épices ou plus selon les goûts.