Pourquoi AUX 2 TABLES? parce que l'homme ne vit pas que de pain....

vendredi 31 mai 2013

Caviar d’asperges vertes.


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Le caviar d’aubergine tout le monde connait ou presque. Voici sur le même principe le caviar d’asperges vertes au citron.

A utiliser sur des toasts pour l’apéritif, sur des pâtes, avec du poisson ou sur une pizza….

C’est en me promenant sur le blog délicieux de “Un déjeuner de soleil” (un nom qui fait rêver...!) que j’ai trouvé cette recette encore de saison. 
Je vous la transmets avec mes adaptations personnelles.



500 g de tiges d'asperges vertes sans la partie la plus dure
le jus et le zeste d'un ½ citron jaune bio

2-3 c à s d'huile d'olive
Sel et poivre.


Remarque 1: Pour ma part, j’ai acheté 500 g d’asperges. Donc je n’avais pas les 500 g de tiges. Cela m’a fait malgré tout une bonne quantité de caviar.

Couper les tiges d'asperges en petits tronçons.
Puis,
asperges vertes

Avec Thermomix:

Mettre les tronçons d’asperges dans le panier. Ne pas mettre les pointes tout de suite.

Insérer le panier dans le bol du Thermomix.

Recouvrir d’eau et porter à ébullition 20/25 mn/Vit1/100°

3 mn afin la fin de la cuisson, ouvrir le bol et ajouter les nez d’asperges. Poursuivre la cuisson.

A la sonnerie, retirer précautionneusement les nez d’asperges et réserver pour une autre recette.

Remarque 2: Il est possible de faire cuire les asperges à la vapeur avec 500 g d’eau dans le bol, température Varoma, une vingtaine de minutes.

Égoutter les morceaux d’asperges , qu’il y ait le moins d’eau possible.

Remettre les asperges dans le bol avec le citron, les zestes, l’huile, le sel, le poivre.

Mixer en donnant plusieurs pulsions position Turbo.

Ouvrir le bol, racler les parois, goutter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire. 

Redonner quelques pulsions Turbo pour obtenir une crème bien fine.

Réserver dans une boite avec couvercle, en ayant pris soin de recouvrir d’huile pour qu’il n’y ait pas d’oxydation.

Réserver au frais jusqu’à utilisation (24 h maximum).

Sans Thermomix:

Verser les tronçons d’asperges dans une casserole et recouvrir d'eau.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 20-25 minutes afin que les asperges soient bien cuites.
Retirer du feu et égoutter.
Passer au mixeur avec l'huile d'olive,le jus de citron pour obtenir un crème fine. Ajouter le zeste de citron, saler, poivrer et mélanger. Conservation 24h au frigo recouverte d'un peu d'huile d'olive.
mélange - Copie
A suivre… Pizza aux asperges et mozzarella.



















jeudi 30 mai 2013

Sainte Jeanne d’Arc.

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Jeanne écoutant ses voix: "Quand il vint à moi, Saint Michel me dit que Sainte Catherine et Sainte Marguerite viendraient aussi, que j'agisse par leur conseil, que je crusse ce qu'elles me diraient, que c'était par le commandement de Notre Seigneur"



Alors que la fête nationale de Jeanne d'Arc a été fixée à l'anniversaire de la délivrance d'Orléans (8 mai 1429), l'Eglise célèbre sa mémoire le 30 mai, au jour du bûcher de Rouen (1431), car c'est dans la mort que Jeanne a consommé sa configuration avec le Christ.

Née à Domrémy, en Lorraine, dans une famille de paysans, Jeanne n'a que 13 ans quand elle entend des voix : l'archange Saint Michel, Sainte Catherine et Sainte Marguerite lui montrent "la grande pitié" du royaume de France et lui ordonnent d'aller au secours du roi.

A 17 ans, elle va trouver Charles VII à Chinon et lui promet qu'il sera sacré et couronné à Reims.


Contre toutes les prévisions humaines, cette promesse est promptement réalisée : en quelques mois, Jeanne délivre Orléans et bat les Anglais en plusieurs rencontres.

Le 17 juillet 1429, Charles VII est sacré à Reims.

Durant un combat, Jeanne est prise devant Compiègne et sa passion commence.
Au cours d'un procès inique dirigé par l'évêque Cauchon, elle fait preuve d'un bon sens et d'une fidélité à sa mission qui déconcertent les juges.

Considérée comme hérétique, schismatique et relapse, Jeanne est brûlée vive à Rouen le 30 mai 1431. 
Elle est canonisée en 1920 et déclarée patronne secondaire de la France.

Sur son bûcher, elle s'écrie : "Mes voix ne m'ont pas trompée, ma mission était de Dieu".
Jeanne2Sur ce bûcher dont la vue la fit gémir d’angoisse, Jeanne a jeté le cri qui livrait le secret de sa vie: "Jésus ! Jésus! Jésus!"





Voici quelques unes de ses paroles devant ses juges : "M'est avis  que le Christ et l'Eglise, c'est tout un".

Savez-vous si vous êtes en la grâce de Dieu?
– “Si je n’y suis, Dieu m’y mette, et si j’y suis, Dieu m’y garde!”

Saint Michel était-il nu ?
- Pensez-vous que Dieu n'ait pas de quoi le vêtir ?




mardi 28 mai 2013

Pâte à pizza rapide Thermomix.

Après une petite pause technique indépendante de ma volonté, comme on dit, (Ah, l'informatique!)  me voici de retour avec

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une excellente recette de pâte à pizza que vous pouvez décliner à volonté.

Du  livre: “A table avec Thermomix”

1 gobelet d'eau (100 g)
1 gobelet de lait (100 g)
10 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel,
350 g de farine ordinaire.


Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol du Thermomix et régler 1mn30/50°/Vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel. Mélanger 2 mn/position épi.

Laisser la pâte lever 30 mn dans un endroit tiède, dans un saladier avec un couvercle. 
Une fois levée, étaler sur une plaque farinée sur 0,5 cm d'épaisseur environ. 
Elle va lever à nouveau pendant le temps de la préparation des ingrédients.
Garnir selon votre convenance.
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Cuisson: environ 20 minutes à 200°

Selon la densité de votre farine, il faudra peut-être ajouter ou retirer un peu d’eau.Perso j’utilise de la T55.
Avec cette proportion j’obtiens 1 grande plaque et une pizza ronde de 30 cm de diamètre environ.




dimanche 19 mai 2013

Joyeuse et Sainte fête de Pentecôte à tous!




Viens Esprit Saint, viens embraser nos cœurs,
Viens au secours de nos faiblesses,
Viens Esprit Saint, viens Esprit consolateur,
Emplis nous de joie et d'allégresse.

Viens en nos âmes lasses, Esprit de sainteté, 
Viens nous combler de grâce, et viens nous sanctifier.
Viens guérir nos blessures, toi le consolateur, 
viens source vive et pure, apaiser notre cœur.

Envoyé par le Père, tu viens nous visiter, 
Tu fais de nous des frères, peuple de baptisés.
Enfants de la lumière, membres de Jésus Christ, 
nous pouvons crier « Père » d'un seul et même Esprit


En nos cœurs viens répandre, les dons de ton amour 
Viens inspirer nos langues pour chanter Dieu toujours
Viens Esprit de sagesse, viens prier en nos cœurs, viens et redis sans cesse 
« Jésus Christ est Seigneur ! »
Communauté de l'Emmanuel.



samedi 18 mai 2013

Origine de la fête de Pentecôte.

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Notre fête chrétienne de la Pentecôte s’enracine dans la longue histoire du peuple juif.
Il existait dans l'ancien Israël une fête de la moisson (des blés) qui se célébrait sept semaines après la coupe des premiers épis d'orge (Lév 23, 15-21).
chavouot2Le nom juif de cette fête est "Shavuot" (Chavouoth) c’est à dire "Fête des Semaines" parce qu'elle se situe 7 semaines après Pâques, donc après 49 jours, ce qui fait le 50 ème jour après Pâques.


C'était essentiellement une fête agricole et populaire où l'on venait remercier Dieu pour les récoltes, la "fête des prémices". Puis la fête de la moisson perdit de son caractère agricole pour devenir de plus en plus le complément de la fête de Pâque. 

Cinquante jour après  la Pâque juive qui célèbre la libération physique de l'esclavage du peuple hébreu en Égypte, la fête de Pentecôte célèbre le don de la Torah (libération spirituelle)  du peuple Hébreu sur  le Sinaï et la conclusion de l'alliance entre Dieu et son peuple.
chavouot1La Torah, parole de Dieu à mâcher, à savourer, qui nourrit, fortifie comme le pain issu du blé. Tout se tient!

Les Apôtres, la Vierge Marie, après le départ de leur Seigneur, notre Seigneur, au jour de l’Ascension, étaient réunis dans une maison bien fermée pour prier. Nous sommes justement au jour de cette fête juive Shavuot (Pentecôte)

Dans le livre des actes (2, 1-11)  on peut lire:

Lorsque arriva la fête de la Pentecôte, ils étaient tous réunis. Un bruit soudain se fit entendre dans le ciel, comme une violente rafale, et il remplit toute la maison où ils se trouvaient.  Ils virent comme un feu qui se divisait, et sur chacun d’eux se posait une des langues de ce feu. Tous furent remplis de l’Esprit Saint et ils se mirent à parler en d’autres langues dans lesquelles l’Esprit leur donnait de s’exprimer.
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Le bruit, le vent et le feu symbolisent la présence de Dieu ; ils sont une manifestation de la puissance divine, C’est le renouvellement de la théophanie du Sinaï, don de la Torah.

esprit saint7Si le feu symbolise la présence divine, les langues de feu qui se divisent au-dessus des têtes des apôtres signifie la descente sur eux de l’Esprit de Dieu. 

Elles symbolisent le don fait à chacun d’eux pour le rendre apte à annoncer, avec une langue de feu, l’Évangile à tous les hommes.

Enfin, le récit fait mention du don des langues que reçoivent les apôtres et les disciples pour leur permettre d’annoncer la Bonne Nouvelle de l’Évangile à tous les hommes, à toutes les nations. 

On peut y voir une réponse à l’épisode de la Tour de Babel. En effet, lors de la Tour de Babel, les hommes avaient été divisés dans leur volonté d’être plus grand que Dieu.

“Il y avait alors à Jérusalem des Juifs de passage, des croyants venus de toutes les nations qui sont sous le ciel. Et ces gens, quel que soit leur dialecte, les entendirent s’exprimer dans leur propre langue, car le bruit qui s’était produit avait attiré la foule. Ils n’en revenaient pas !

Ils étaient stupéfaits, étonnés :

— “Ce sont tous des Galiléens, disaient-ils, et voyez comme ils parlent ! Chacun de nous les entend s’exprimer dans sa propre langue.  Que nous soyons Parthes ou Mèdes ou Élamites, habitants de Mésopotamie, de Judée ou de Cappadoce, du Pont et de l’Asie,  de Phrygie et de Pamphylie, d’Égypte ou de la Libye en allant sur Cyrène,  que nous soyons des Juifs installés à Rome ou des prosélytes, des Crétois ou des Arabes, nous les entendons proclamer dans nos diverses langues les merveilles de Dieu !”


A la Pentecôte, les peuples divisés se retrouvent unis lorsque l’Esprit Saint se manifeste. L’humanité est appelée à vivre cette unité, non pas sans Dieu mais en lui.
 
Pour résumer, on peut dire que la Pentecôte juive célèbre les origines du peuple hébreu comme peuple choisi dans l’Alliance au Sinaï.

La Pentecôte que fêtent les chrétiens célèbre la naissance de l’Église, ce nouveau peuple de Dieu, aux dimensions universelles, qui a pris forme lorsque Jésus ressuscité « a reçu du Père l’Esprit Saint promis et il l’a répandu » (Ac 2,33) sur le groupe de ses apôtres et disciples qui ont cru en Lui et ont reçu la mission d’être ses témoins partout dans le monde.

Ainsi, il y a une continuité dans la nouveauté : rassembler le peuple de Dieu. Cette dernière notion devient simplement plus large avec la venue de l’Esprit promis par Jésus. 
La Pentecôte est un nouvel événement fondateur d’une Alliance nouvelle et d’un peuple nouveau.
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Sources:
Pastorale d’animation jeunesse de Lausanne
Le cybercuré
Enseignements de Sœur Claire Haffner
Bible des peuples
Images: le net.






























mercredi 15 mai 2013

Mousse aux fraises.


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Ultra simple et rapide, cette recette de mousse aux  fraises (qui a fait le tour de la blogosphère, donc pas de source précise) enchantera les petits et les grands.

A consommer bien fraîche et dans les 24 h.

Faite au Thermomix, mais je pense qu’avec un mixer traditionnel pour monter les blancs en neige, cela doit pouvoir fonctionner.

Ingrédients :

250g de fraises
60g de sucre semoule ( + ou - selon goût)
1 blanc d'œuf

Préparation :

Laver et équeuter les fraises.
Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 5 secondes / vitesse 5.

Racler les bords à l'aide de la spatule.

Ajouter le blanc d'œuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5 minutes / vitesse 4.

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Mon petit plus perso: 2 gouttes d’huile essentielle de mandarine ajoutées une minute avant la fin du brassage.









vendredi 10 mai 2013

Panna Cotta vanille-kiwi



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 La préparation de la Panna Cotta est simple et rapide: il ne faut que quelques minutes pour réaliser ce dessert ... et un peu de patience pour laisser reposer la préparation. (minimum 4h)  Le résultat gourmand est garanti.
La Panna Cotta s'accompagne généralement d'un coulis, de fruits, de chocolat liquide, de caramel, de crumble... Il n'y a pas de limite à la créativité des accompagnements.
 
Pour la crème: 
300 g de lait
200 g de crème liquide
50 g de sucre en poudre
1/2  gousse de vanille fendue
1 sachet d’agar-agar (2 g)

Pour le coulis au kiwi:
3 kiwis
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café d’eau (5 g)

Avec Thermomix:
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la crème. Faire chauffer 8 mn/Vit2/90°

Laisser infuser quelques minutes.

Remplir 4 verres ou verrines avec cette préparation et mettre au frais minimum 4 heures.

Inutile de rincer le bol. Mettre les kiwis épluchés et coupés en morceaux. (Vous pouvez également laisser la 1/2 gousse de vanille)

Mettre le sucre, l’eau et cuire 10mn/Vit2/100°

Retirer la gousse de vanille et mixer 5s/Vit7.

Réserver au frais jusqu’au service.

Au moment de servir répartir le coulis de kiwis sur la panna cotta.

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Sans Thermomix:

Mélanger le lait, la crème, l’agar-agar et le sucre dans une casserole. 
Couper la 1/2 gousse de vanille en 2 et racler les grains avec la pointe d’un couteau. 
Mettre la gousse fendue et les grains de vanille dans le lait et amenez à ébullition. Éteindre le feu et couvrir pour laisser infuser quelques minutes.
Enlevez les gousses de vanille.
Répartir votre mélange dans 4 verres puis laisser refroidir d’abord à température ambiante puis au réfrigérateur pendant 4 h.
Préparer le coulis de kiwi. Mettre dans une petite casserole l’eau, le sucre et la chair du kiwi. 
Faire bouillir puis baisser le feu et laisser mijoter 3 minutes. 
Mixer et laisser refroidir. Réserver.

Au moment de servir répartir le coulis de kiwis sur la panna cotta.

Variante: avec une marmelade de fraises.
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jeudi 9 mai 2013

“C’est vous qui en êtes les témoins”


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Évangile de Jésus Christ selon saint Luc 24,46-53.

Jésus ressuscité, apparaissant à ses disciples, leur disait : « Il fallait que s'accomplisse ce qui était annoncé par l'Écriture ; les souffrances du Messie, sa résurrection d'entre les morts le troisième jour,
et la conversion proclamée en son nom pour le pardon des péchés à toutes les nations, en commençant par Jérusalem.


C'est vous qui en êtes les témoins.


Et moi, je vais envoyer sur vous ce que mon Père a promis. Quant à vous, demeurez dans la ville jusqu'à ce que vous soyez revêtus d'une force venue d'en haut. »
Puis il les emmena jusque vers Béthanie et, levant les mains, il les bénit.
Tandis qu'il les bénissait, il se sépara d'eux et fut emporté au ciel.
Ils se prosternèrent devant lui, puis ils retournèrent à Jérusalem, remplis de joie.
Et ils étaient sans cesse dans le Temple à bénir Dieu.


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Seigneur, je veux devenir Ton témoin ; veuille me recouvrir encore une fois de la force de Ton Esprit.


lundi 6 mai 2013

Chou Pe-Tsaï aux lardons

 
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Cousin oriental du chou, et un peu moins connu, le chou Pe-Tsaï forme une rosette de nombreuses feuilles serrées en pomme allongée comme celle de la laitue romaine. Les feuilles sont gaufrées, dentées et vert clair.
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Son goût? Une saveur fine et légèrement sucrée qui se marie bien avec la sauce soja, bien sur!
Parmi les légumes, le chou Pe-Tsaï est celui qui contient le plus de calcium« bio disponible », c’est-à-dire que l’organisme peut facilement absorber et utiliser.
Intéressant quand on doit limiter le fromage ou autres produits laitiers.
Choisissez-le le plus blanc possible.
 
1 chou Pe-Tsaï émincé
2 c à s d'huile
1 gros oignon émincé
100 g de lardons (fumés pour moi)
1 carré de bouillon de volaille émietté
1 peu de vin blanc
 
Laver le chou après l'avoir coupé en deux dans sa longueur. Le retailler en deux et le couper en lanières d'1cm environ.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 min.

Ajouter les lardons et cuire encore 5 min à feu vif.

Mettre le cube de volaille et le chou.

Saler poivrer et remuer de temps en temps jusqu'à évaporation du liquide rendu par le chou.

Déglacer avec un peu de vin blanc avant de servir.

Accompagne bien une viande grillée de porc.
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samedi 4 mai 2013

Jus de fruit frais.

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Pour 1/2 litre
3 oranges à jus non traitées (ici avec 1 sanguine)
1 citron non traité
1/2 carotte
6 glaçons
50 g de sucre
500 g d'eau

Laver les fruits, (les zester si bio) et les peler à vif. Réserver.

Dans le bol, placer le sucre et les glaçons. Mixer 7 sec/Vit7

Ajouter les fruits (leur zeste), la carotte coupée en morceaux et mixer 5 s/Vit5.

Ajouter l'eau et mixer 2 sec/Vit6. (Ne  pas mixer davantage, sinon le mélange va devenir mousseux.)

Laisser poser quelques minutes. (Facultatif)

Filtrer la boisson à l'aide du panier de cuisson ou d”un chinois, jusqu'à obtention d'un jus clair.
 
Remarque: Si vous souhaitez conserver ce jus de fruit quelques heures, la carotte est indispensable, car elle contient un antioxydant le béta-carotène. Cela évite au jus de devenir amer, et de perdre ses vitamines.
Bien retirer la peau blanche sur oranges et citron. Pour cela éplucher à vif.


Recette Thermomix, vue aussi sur le blog de Papilles On/Off
















Joli mois de mai, mois de Marie…


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Chapelle de la Vierge Eglise d'Ampuis (Rhône)




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Ce mois ou la nature est en fête, se parant de mille fleurs, ne pouvait qu’être dédié à la plus belle créature de tous les temps: la Vierge Marie.


le peuple de Dieu a toujours exprimé son amour pour Marie en lui offrant des fleurs.Offrons lui les fleurs de notre cœur: nos prières sincères et spontanées.




Le mois de Marie est très souvent le mois de la Pentecôte. Dans les actes des Apôtres, nous lisons : « d’un seul cœur, les Apôtres persévéraient dans la prière avec quelques femmes dont Marie, Mère de Jésus ».
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Voir les oeuvres de Paul Challan Belval: www.paulvitrail.fr

Marie était au Cénacle avec les Apôtres à la Pentecôte ; elle priait avec eux pour la venue de l’Esprit-saint. Là où est Marie, là est l’Esprit-saint, son époux mystique.

Se réunir pour le mois de Marie, c’est entrer dans le cénacle avec Marie pour prier pour la venue de l’Esprit créateur, apprendre d’elle à l’accueillir et se laisser envoyer par Lui en mission.

Le mois de Marie est le plus ancien des mois consacrés.(c’est à dire un mois dédié à une dévotion particulière, voir * en fin d’article)


Son origine semble débuté au 13e siècle en Europe où le roi de Castille avait associé un de ses chants à la beauté de Marie et du mois de mai.

Au siècle suivant, les Dominicains ont l’habitude de tresser des couronnes de fleurs pour les offrir à la Vierge Marie le premier jour de mai, mais les actions plus grandes et répandues arrivent dans les années 1700 avec les Jésuites et les Camilliens qui revendiquent tous les deux d’être les initiateurs du Mois de Marie.

Les misères dues à la terreur révolutionnaire puis aux guerres napoléoniennes ont amené les chrétiens à recourir à la Mère de Dieu, « refuge des pêcheurs, secours des chrétiens, consolatrice des affligés » (litanies).
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Notre Dame de France.

Les Jésuites ont mis en place des pratiques précises dont celle qui recommande que la veille du premier mai, dans chaque maison, on dresse un autel à Marie, orné de fleurs et de lumière. 
Devant quoi, chaque jour du mois, la famille se réunit pour réciter quelques prières en l’honneur de la Vierge Marie avant de tirer au sort un billet qui indique quelle vertu pratiquer le lendemain.

Les pratiques du mois de Marie arrivent en France avec la dévotion de Louise de France fille de Louis XV qui après la lecture des écrits des Jésuites travaille à faire grandir la foi mariale.

Au début du 18e siècle, c’est Louis-Marie Grignon de Montfort qui se fait chevalier de Marie et impose la doctrine « C’est par Marie que je cherche et que je trouverai Jésus ».
Il crée également la communauté des pères montfortains bien vivantes encore aujourd’hui.

marie13Au 19e siècle, on dénombre plus de 700 congrégations à caractère marial, en Europe seulement, et l’époque de la colonisation va apporter ses congrégations à se disperser à travers le monde.

Le 20e siècle est une période très importante de la dévotion mariale et de nombreux sanctuaires apparaissent dans bien des pays du monde dont certain après des apparitions et des guérisons miraculeuses.


C’est également dans cette période que l’on proclame le dogme de l’Assomption (1 novembre 1950) et que le concile Vatican II va consacrer un chapitre de sa constitution à Marie, Mère et figure de l’Église.

De nombreux papes écriront également des livres à la gloire de la Mère de Dieu, dont Léon XIII, Jean-Paul II (qui dédiera son règne à la Vierge) et plus récemment Benoît XVI.


consécration baptème

Il y a aussi une pratique qui suggère que les enfants nés en mai soient consacrés à la Vierge Marie. Le terme exact serait plutôt mis sous la protection de Marie. La consécration étant plutôt de mettre sa vie au service de Notre Dame.

(Mes parents ont donné à chacun de leurs 7 enfants, en deuxième prénom, le nom de Marie)
 

* Quelques exemples de mois dédicacés:
Le mois de saint Joseph, en mars, approuvé par Pie IX (12 juin 1855).
Le mois du Rosaire, en octobre, approuvé par Pie IX (28 juillet 1868) et demandé par Léon XIII (1883).
Le mois du Sacré-Cœur, en juin (1833) et encouragé par Mgr. de Quelen, approuvé par Pie IX (8 mai 1873).
Le mois du saint Nom de Jésus, en janvier, approuvé par Léon XIII en 1902.
Le mois du Précieux Sang, en juillet,  approuvé par Pie IX en 1850.
Le mois du Cœur Immaculé de Marie, en août.
Le mois de Notre-Dame des Douleurs, en septembre,  approuvé par Pie IX en 1857.
Le mois des âmes du Purgatoire, en novembre, approuvé par Léon XIII en 1888.
Le mois de l'Immaculée Conception, en décembre...
















vendredi 3 mai 2013

Flan au caramel.





Un dessert très basique, mais qui plait toujours et si simple à faire.

500 gr de lait
2 gr  d’agar-agar (soit une cuillère à café)
40 gr de sucre + 2 c à s de sucre vanillé.
Caramel liquide maison ou du commerce.


Mettre le caramel liquide dans le fond de vos moules (individuels ou unique). 

Mettre au réfrigérateur le temps de la préparation.

Mettre le lait, l’agar-agar, les sucres  dans le bol du Thermomix.

Cuire 12 mn/90 °/Vit 3.

Sortir vos moules du réfrigérateur et verser la préparation sur le caramel.
Attendre 3 ou 4 heures avant de servir.

Vous pouvez aromatiser votre flan avec 3 ou 4 gouttes d’huile essentielle de citron, bergamote ou pamplemousse.


Sans Thermomix:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf l’huile essentielle, porter à ébullition et maintenir un petit bouillon 5/6 minutes. Poursuivre la recette comme ci-dessus