Pourquoi AUX 2 TABLES? parce que l'homme ne vit pas que de pain....

dimanche 20 avril 2014

Je vous annonce une grande JOIE!

Christ est Ressuscité! Il est vraiment Ressuscité!

Lever du Soleil Glorieux. Toby K


Qu’éclate dans le Ciel la joie des anges,
Qu’éclate de partout la joie du monde,
Qu’éclate dans l’Église la joie des fils de Dieu !
La Lumière éclaire l’Église,
La Lumière éclaire la terre ; Peuples, chantez !


Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Voici dans la nuit la Victoire,
Voici dans la nuit la Lumière,
Voici la liberté pour tous les fils de Dieu !
Ô nuit qui vit la Lumière,
Ô nuit qui vit le Seigneur ressuscité !


Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Amour infini de notre Père,
Suprême témoignage de Tendresse,
Vous livrez Votre Fils pour sauver tous Vos enfants !
Bienheureuse faute d’Adam,
Qui valut au monde pécheur le Rédempteur!


Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Victoire qui rassemble ciel et terre,
Victoire qui remet les fils au Père,
Victoire pour l’Église et pour tous Ses enfants !
Ô Père, voici Votre Peuple,
Ô Père, accueillez Vos enfants,
En Jésus-Christ !


Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Que brille à tout jamais cette Lumière,
Que brille dans nos cœurs la Joie du Père,
Que brille dans l’Église la joie des fils de Dieu !
Ô nuit si lourde de mystère,
Ô nuit si riche de clarté,
Ô nuit d’Amour !


Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Seigneur, nous Vous prions,
En l’Unité de Votre Église,
Avec notre Pape et notre Évêque ;
Daignez nous accorder Votre secours,
Daignez guider nos pas sur le chemin,
Daignez nous conserver en Votre Sainte Paix !
Ô Père, accordez à la Terre,
Ô Père, accordez Votre Grâce,
Et Votre Amour !


Et que règnent la Paix, la Justice et l’Amour,
Et que passent tous les hommes
De cette Terre à Votre Maison,
Par Jésus-Christ ! 

Nous Te louons, Splendeur du Père, Jésus Fils de Dieu !

Chant de l'Exultet de la veillée pascale.

Joyeuse Fête de Pâques à toutes et à tous!









vendredi 18 avril 2014

Samedi Saint.


Détail du retable de la Crucifixion . Melchior Broederlam. (Dijon)

Le Samedi Saint, l'Église demeure en prière auprès du tombeau de Notre Seigneur, méditant Sa Sainte Passion et Sa Sainte Mort, ainsi que Sa descente aux enfers.

Voici un beau texte pour méditer en cette journée de veille.

« Que se passe-t-il ? Aujourd’hui, grand silence sur la terre; grand silence et ensuite solitude parce que le roi sommeille.

« La terre a tremblé et elle s’est apaisée » (Ps 75, 9), parce que Dieu s’est endormi dans la chair et il a éveillé ceux qui dorment depuis les origines.

Dieu est mort dans la chair et le séjour des morts s’est mis à trembler. C’est le premier homme qu’il va chercher, comme la brebis perdue. 
Il veut aussi visiter « ceux qui demeurent dans les ténèbres et dans l’ombre de la mort » (Lc 1, 79).

Oui, c’est vers Adam captif, en même temps que vers Ève, captive elle aussi, que Dieu se dirige, et son Fils avec lui, pour les délivrer de leurs douleurs.

Le Seigneur s’est avancé vers eux, muni de la croix, l’arme de sa victoire.

Lorsqu’il le vit, Adam, le premier homme, se frappant la poitrine dans sa stupeur, s’écria vers tous les autres : « Mon Seigneur avec nous tous ! »

Et le Christ répondit à Adam : « Et avec ton esprit. »

Il le prend par la main et le relève en disant : « Éveille-toi, ô toi qui dors, relève-toi d’entre les morts, et le Christ t’illuminera (Ep 5, 14).

C’est moi ton Dieu, qui pour toi, suis devenu ton fils; c’est moi qui, pour toi et pour tes descendants, te parle maintenant et qui, par ma puissance, ordonne à ceux qui sont dans tes chaînes : Sortez.


A ceux qui sont endormis : Relevez-vous.

Je te l’ordonne : Éveille-toi, ô toi qui dors, je ne t’ai pas crée pour que tu demeures captif du séjour des morts. Relève-toi d’entre les morts : moi, je suis la vie des morts.

Lève-toi, œuvre de mes mains; lève-toi, mon semblable, qui as été créé à mon image. Éveille-toi, sortons d’ici. Car tu es en moi, et moi en toi, nous sommes une seule personne indivisible.

C’est pour toi que moi, ton Dieu, je suis devenu ton fils; c’est pour toi que moi, le Maître, j’ai pris ta forme d’esclavage; c’est pour toi que moi, qui domine les cieux, je suis venu sur la terre, et au-dessous de la terre; c’est pour toi, l’homme, que je suis devenu comme un homme abandonné, libre entre les morts; c’est pour toi, qui es sorti du jardin, que j’ai été livré aux Juifs dans un jardin et que j’ai été crucifié dans un jardin.

Vois les crachats sur mon visage; c’est pour toi que je les ai subis afin de te ramener à ton premier souffle de vie.

Vois les soufflets sur mes joues: je les ai subis pour rétablir ta forme défigurée afin de la restaurer à mon image.

Vois la flagellation sur mon dos, que j’ai subie pour éloigner le fardeau de tes péchés qui pesait sur ton dos. Vois mes mains solidement clouées au bois, à cause de toi qui as péché en tendant la main vers le bois.

Je me suis endormi sur la croix,et la lance a pénétré dans mon côté, à cause de toi qui t’es endormi dans le paradis et, de ton côté, tu as donné naissance à Eve. Mon côté a guéri la douleur de ton côté; mon sommeil va te tirer du sommeil des enfers.

Ma lance a arrêté la lance qui se tournait vers toi. Lève-toi, partons d’ici. L’ennemi t’a fait sortir de la terre du paradis; moi je ne t’installerai plus dans le paradis, mais sur un trône céleste.

Je t’ai écarté de l’arbre symbolique de la vie; mais voici que moi, qui suis la vie, je ne fais qu’un avec toi. J’ai posté les chérubins pour qu’ils te gardent comme un serviteur; je fais maintenant que les chérubins t’adorent comme un Dieu. Le trône des chérubins est préparé, les porteurs sont alertés, le lit nuptial est dressé, les aliments sont apprêtés, les tentes et les demeures éternelles le sont aussi.
Les trésors du bonheur sont ouverts et le royaume des cieux est prêt de toute éternité »

Homélie ancienne pour le grand et saint Samedi (attribuée à Épiphane de Salamine, évêque de Chypre [+ 402]:



« Marie, Mère d’Espérance et de Consolation, je veux passer ces dernières heures d’attente de la Résurrection
de Votre Fils avec vous. Quand les doutes m’assaillent, quand ceux qui m’entourent me méprisent,
soyez ma consolation, ma force et mon soutien. Vous avez été un appui pour les apôtres désemparés
et apeurés :  comment ne le seriez-vous pas maintenant pour moi ? Mère d’Espérance et d’Amour,
apprenez-moi à souffrir à vos côtés, afin de jouir plus tard de la joie de la Résurrection de Jésus-Christ. Amen »


























La Passion.

 
Retable de la Crucifixion Melchior Broederlam (Musée  des beaux Arts Dijon)

Voir lecture du jour ICI

Retable de la Crucifixion, détail: la Vierge soutenue par les saintes femmes

Seigneur, en ce jour très saint, permets-moi de t’accompagner lors de ton chemin de croix. Laisse-moi m’approcher de la croix, aux côtés de Marie et de saint Jean. Qu’en ce vendredi, jour suprême de ta miséricorde, je sache accueillir ton amour.


Retable de la Crucifixion, détail.

Seigneur, tu n’es pas venu pour condamner, mais pour sauver. Ce jour est le jour de l’amour qui va jusqu’au bout, jour de ta miséricorde infinie. Ce n’est pas un jugement de condamnation qui sort de la croix, mais une source intarissable de grâces pour ceux qui s’en approchent. Donne-moi la grâce du véritable repentir de mes péchés, Jésus, pour lesquels tu es mort. Que je puisse m’approcher de ta croix non avec peur, mais avec confiance.

Donne-moi Seigneur, un cœur plein de reconnaissance pour le sacrifice que ton Fils Jésus a fait pour moi!

mercredi 2 avril 2014

Tatin cabrita aux endives.


Les photos sont loin de représenter le plaisir que nous avons eu à déguster cette tarte aux saveurs multiples. Que cela ne vous retienne pas d'essayer cette recette. Un pur régal, à faire et refaire! Et en plus nous soutiendrons nos producteurs d'endives qui semblent avoir des difficultés.




1 pâte à brisée maison ou du commerce
6 à 8 endives,
2 oignons moyen
100 g de lardons allumettes, (fumés pour moi)
2 petits Crottin de chèvre
1 c à s de miel,
sel, poivre,
huile d’olive.



Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Éplucher les oignons puis les émincer. Les disposer ensuite dans la poêle chaude puis les laisser tranquillement sur feu doux.


Couper les endives en 4 dans le sens de la longueur, retirer le cœur puis les émincer  encore une fois dans la longueur et une fois dans la largeur.


Ajoutez les endives aux oignons. Il faut que l’ensemble cuise à feu très doux et à couvert. Si les endives et les oignons viennent à attacher ou à roussir, ajouter un peu d’eau au fond de la poêle.


Quand le tout semble à peu près cuit, ajoutez les lardons, saler (pas trop) et poivrer. Les lardons rendent de l’eau, bien laisser évaporer.

Verser le miel dans votre moule à tarte. L’étaler dans le fond du moule à l’aide d’une cuillère (si le miel est trop dur, le passer quelques instants au micro-onde).

Verser le mélange endives-oignons-lardons dans le moule à tarte.
Couper ensuite les crottins de chèvre en tranches puis les disposer sur les légumes.


Enfin étaler la pâte brisée en rond puis la disposer sur les légumes. Bien border la garniture.

Enfourner le tout 30 mn à 180°C.
A la fin de la cuisson, retourner la tarte sur un plat de service.
Bon appétit!