Biscuits gourmands.

J’ai toujours beaucoup de joie quand mes enfants viennent passer quelques jours de vacances …au nid. Ma fille est venue , il y a quelques jours, et nous avons eu beaucoup de plaisir à papoter en faisant de bons petits plats. Après une après-midi shopping, nous avons voulu essayer tout de suite ces emporte-pièces, trouvés dans une  boutique pour la maison au nom évocateur « Les jolies choses ».

Bien sûr, vous pouvez faire ces biscuits avec vos emporte-pièces habituels, ils seront comme les nôtres, tout aussi bons !

250 gr de farine

125 gr de beurre coupé en petits morceaux

125 gr de sucre

1 œuf

Parfumer avec soit :

1 sachet de sucre vanillé ou,

zestes de citron, orange ou,

De l’extrait  d’amande amère ou,

De la poudre de chocolat.

Au Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol  Momo et mixer 20s/Vit5.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule.

Étaler la pâte (+ ou- 5mm d’épaisseur) sur une feuille silicone, ou une plaque à pâtisserie.

Mettre l’ensemble au frigo pendant 10mn-1/4 d’heure.

Préchauffer votre four à 200°

Lorsque la pâte est bien froide, découper vos gâteaux à l’aide des emporte pièces, les disposer sur une plaque et cuire au four pendant 10mn. Surveiller la fin de la cuisson, à ajuster en fonction de l’épaisseur de votre pâte.

À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes, puis disposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Sans Thermomix : 
Mélanger tous vos ingrédient à la main dans un saladier et procéder comme ci-dessus.

Comme j’avais oublié de mettre un parfum dans ma pâte, j’ai saupoudré quelques biscuits avec de la poudre pour pain d’épice. Cela donnait un bon petit goût.